为进一步加强校园食品安全管理，切实保障全体师生饮食健康，近日，学校副校长田茂琴带队对学校食堂开展了全面的食品安全与卫生专项检查。
本次检查秉持“严、细、实”的原则，检查组深入食堂后厨操作间、原材料仓库、餐具洗消区及就餐大厅等各个区域。通过现场查验、资料审阅、询问交流相结合的方式，重点围绕原料采购、加工操作、环境卫生、人员管理、制度落实等环节展开细致排查。
在原料环节，检查组核验了米面油、肉蛋菜等主要食材的供应商资质与进货台账，确保来源正规、票证齐全。在加工环节，重点关注了食材贮存是否规范、生熟是否分开、加工流程是否合理、食品是否烧熟煮透。同时，对餐具清洗消毒设施运行、食品规范留样、从业人员健康证明及个人卫生状况、整体环境卫生以及“日管控、周排查、月调度”记录等进行了全面检查。
检查结果表明，学校食堂整体管理规范，安全卫生状况良好。对于发现的个别细节问题，如部分台账记录可进一步完善、个别区域物品定位存放可更优化等，检查组现场提出了明确的整改意见与时限要求，并将进行跟踪复查。
食品安全无小事。学校将以此次检查为契机，持续强化日常监督，压实主体责任，不断提升食堂精细化管理水平，为师生构筑更加坚实、安心的饮食安全屏障。
供稿：孙苗
一审：孙苗
二审：张艳春
三审：宋友德